Global G-57 santoku kokkiveitsi 16cm

Tuotekuvaus

Global santoku kokkiveitsi 16 cm pitkällä terällä.

Global santoku kokkiveitsi on Japanissa valmistettu huippuluokan kokkiveitsi. Vuonna 1985 Komin Yamada suunnitteli ensimmäisen Global kokkiveitsen, jonka tarkoitus oli olla uraauurtava niin teknisiltä ominaisuuksiltaan kuin ulkonäöltään. Tässä Yamada tosiaan onnistui ja vuosikymmenten jälkeenkin Global veitsen designia voi kutsua moderniksi. Global on voittanut useita palkintoja muotoilustaan ja on yksi tunnetuimmista japanilaisista veitsimerkeistä.

Teräslaatu on kovaa Cromova -ruostumatonta terästä, jonka kovuus on Rockwellin asteikolla C56-58. Teroituskulma Global veitsissä on pieni, noin 10 astetta. Oikeaan kulmaan teroitettuna saa terästä irti parhaan herkkyyden, terävyyden ja terän pitävyyden.