Yaxell Super Gou Kiritsuke kokkiveitsi 20cm

Tuotekuvaus

Japanilaiset Super Gou -veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 161 kerroksiseen veitseen on SG2-teräksestä valmistetun ytimen molemmin puolin taottu 80 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwellin asteikolla huikeat C63.

Kahvan materiaali on punertavan musta micarta, eli laminoitu kangas. Micarta näyttää puulta, mutta huomattavasti paremmin kosteutta kestävää. Super Gou -veitset ovat pakattu tyylikkäisiin lahjalaatikoihin.

• Kiritsuke on japanilainen yhdistelmä kasvis (Usuba)- ja kalaveistä (Yanagiba)
• Soveltuu keittiön yleisveitseksi, tosin suositellaan taitavammille veitsen käyttäjille
• 161 kerrosta taontaa
• Kovuus 63
• Teroituskulma 10°
• Pakattu tyylikkääseen lahjapakettiin